金沙威尼斯欢乐娱人城成立于2017年，是在2002年成立的金沙威尼斯欢乐娱人城化工学院食品工程系的基础上，汇集西北农林科技大学食品科学与工程、金沙威尼斯欢乐娱人城食品科学与工程、生命科学等相关专业的师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个，一级学科硕士点1个，二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人，其中教授9人，副教授21人，讲师15人，100%的教师具有博士学位，80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人，享受国务院特殊津贴专家1人，教育部新世纪人才2人，陕西省“三五”人才1人，陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
所属部门：
金沙威尼斯欢乐娱人城
职务/职称：
讲师
电子邮件：
tiany1030@nwu.edu.cn
个人简介
田阳，女，汉族，陕西人，中共党员，博士毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院。2020年8月起，于金沙威尼斯欢乐娱人城任教。曾主讲本科生课程《食品化学（含实验）》、研究生课程《粮油及植物蛋白工程专题》、研究生课程《高级食品化学》、本科生通识课程《食品安全与疾病》和《科学膳食与分子营养》。
研究方向
（1）食物过敏的发生机制与控制策略；
（2）抗过敏物质的作用机理；
（3）无麸质杂粮食品的开发。
研究成果
（1） 田阳，龚桂萍，路宇，黄雯琪，李成，王仲孚，黄琳娟(*) (2022). 枸杞子多糖不同组分的双向免疫调节机制研究进展 [J].食品科学, 43(23):356-366, DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20211126-327.
（2） Li C.1, Tian Y.1, Han J.1, Lu Y., Zou M., Jia Y., Wang C., Huang L. (*) & Wang Z. (*) (2023). An Innovative Method used for the Identification of N-glycans on Soybean Allergen β-conglycinins[J]. Food Science and Human Wellness, 12:842-850,DOI: 0.1016/j.fshw.2022.09.025. （共同第一）
（3） Tian Y., Li,C., Xue W.(*), Huang L.(*) & Wang Z.F(*) (2021). Natural Immunomodulating Substances Used for Alleviating Food Allergy[J]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, DOI: 10.1080/10408398.2021.1975257.
（4） Tian, Y., Liu, C., Zhang, K., Tao S., & Xue W.T(*) (2020). Glycosylation Between Recombinant Peanut Protein Ara h 1 and Glucosamine could Decrease the Allergenicity due to the Molecular Modification[J]. LWT-Food Science and Technology,127, DOI: 10.1016/j.lwt.2020.109374.
（5） Tian, Y., Liu, C., Xue, W.(*) & Wang Z.F (2020). Crosslinked Recombinant-Ara h 1 Catalyzed by Microbial Transglutaminase: Preparation, Structural Characterization and Allergic Assessment[J]. Foods, 9(10):1508, DOI: 10.3390/foods9101508.
（6） Tian, Y., Rao, H., Fu, W., Tao, S., & Xue, W. T(*) (2019). Effect of Digestion on the Immunoreactivity and Proinflammatory Properties of Recombinant Peanut Allergen Ara h 1[J]. Food and Agricultural Immunology, 30(1), 418-431, DOI: 10.1080/09540105.2019.1592123.
（7） Tian, Y., Rao, H., Zhang, K., Tao, S., & Xue, W. T(*) (2018). Effect of Boiling on the Structure and Immunoreactivity of Recombinant Peanut Protein Ara h 1[J]. Food & Agricultural Immunology, 29(1):1-14, DOI: 10.1080/09540105.2018.1461812.
（8） Tian, Y., Rao, H., Zhang, K., Tao, S., & Xue, W. T(*) (2018). Effects of Different Thermal Processing Methods on the Structure and Allergenicity of Peanut Allergen Ara h 1[J]. Food Science and Nutrition, 6(6): 1706-1714, DOI: 10.1002/fsn3.742.
（9） 田阳,饶欢,薛文通(*) (2020). 花生致敏原Ara h 1的重组表达与纯化[J].中国食品学报, 20(08): 20-28, DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.08.003.
（10） 田阳,饶欢,薛文通(*) (2017). 花生过敏原检测、降敏加工及脱敏治疗研究进展[J].食品工业科技, 38(18):306-311, DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2017.18.058
（11） 田阳,饶欢,陶莎,薛文通(*) (2016). 花生致敏蛋白Ara h 2提取纯化及免疫分析[J].粮食与油脂,29(12):29-32.
（12） 田阳,饶欢,陶莎,薛文通(*)(2016). 花生致敏蛋白Ara h 1和Ara h 2纯化鉴定方法研究进展[J].粮食与油脂,29(07):1-4.
（13） Fu, W., Rao, H., Tian, Y., & Xue, W. T(*) (2019). Bacterial Composition in Sourdoughs from Different Regions in China and the Microbial Potential to Reduce Wheat Allergens[J]. LWT- Food Science and Technology, 117, 108669, DOI: 10.1016/j.lwt.2019.108669.
（14） Rao, H., Tian, Y., Fu, W & Xue, W. T(*) (2018). In vitro Digestibility and Immunoreactivity of Thermally Processed Peanut[J]. Food and Agricultural Immunology, 29:1, 989-1001, DOI: 10.1080/09540105.2018.1499710.
（15） Rao, H., Chen, C., Tian, Y., Li, Y., Gao, Y. , Tao, S., & Xue, W. T(*) (2018). Germination Results in Reduced Allergenicity of Peanut by Degradation of Allergens and Resveratrol Enrichment[J]. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 50,188-195, DOI: 10.1016/j.ifset.2018.10.015.
（16） Rao, H. , Tian, Y. , Tao, S. , Tang, J. , Li, X. , & Xue, W. T(*) (2016). Key Factors Affecting the Immunoreactivity of Roasted and Boiled Peanuts: Temperature and Water[J]. LWT-Food Science and Technology,72(40): 492-500, DOI: 10.1016/j.lwt.2016.05.014.
研究项目
1. 国家自然科学基金青年项目（32301985），2024.01-2026.12，主持
2. 陕西省科技厅科技资源开放共享平台项目（2022PT-46），2022.01-2014.12，主持
3. 榆林市科技局产学研项目（CXY-2021-128），2021.01-2023.12，主持
4. 陕西省教育厅自然科学专项（21JK0929），2021.01-2022.12，主持
5. 国家重点研发计划（2019YFC1605000），参与（96/155）
6. 国家自然科学基金（31872904），参与（4/7）。
7. 北京市食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金项目，参与（3/5）
8. 农业农村部乡村产业发展司-农业财政项目（08190044），参与（5/6）
专利
1. 田阳; 王明; 任晓丽; 李成; 黄琳娟; 王仲孚; 一种南瓜籽蛋白致敏小鼠模型的构建方法, 2022-7-21, 中国, 授权号：ZL202210859128.8
2. 田阳; 李超; 徐苏琳; 一种带骨鸡肉辣椒酱及其加工方法, 2022-10-19, 中国，申请号：202211277375.3
3. 田阳；徐苏琳；唐雪宁；饶欢；王明；李超；适合小麦过敏人群食用的无麸质杂粮饼干及其加工方法，2023-7-28，中国，申请号：202311113418.9
4. 路宇; 田阳; 王仲孚; 黄琳娟; 贾悦; 羊乳及羊乳制品的多糖脱膻剂及脱膻羊乳或酸羊乳的制作方法, 2021-6-4, 中国, 申请号：202110623826.3
获奖情况
2023年10月，金沙威尼斯欢乐娱人城金沙威尼斯欢乐娱人城第三届青年教师讲课比赛一等奖
2022年4月，指导本科生获得第十届“挑战杯”大学生创业计划竞赛校级铜奖
2022年1月， Food Science and Human Wellness年度最佳审稿人奖
2021年11月，金沙威尼斯欢乐娱人城第三届课堂教学创新大赛一等奖
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